Pourquoi devenir végétarien ?
Le monde de l’alimentation est en constante évolution, et de plus en plus de personnes considèrent la transition vers une alimentation végétarienne comme un choix positif pour leur santé, l’environnement et le bien-être animal. Dans cet article, nous explorons les raisons fondamentales qui motivent le choix de devenir végétarien et pourquoi manger moins de viande peut être bénéfique pour la planète.
Manger plus de fruits et légumes est excellent pour la SANTÉ
Opter pour une alimentation riche en fruits et légumes offre une multitude de bienfaits pour la santé. Selon l’OMS, la faible consommation de ces aliments figure parmi les dix principaux facteurs de risques de mortalité à l’échelle mondiale. De plus en plus de scientifiques s’accordent sur le fait qu’une alimentation végétale présente des avantages optimaux pour la santé, quel que soit l’âge.
Les super pouvoirs des plantes
Les régimes végétariens bien équilibrés offrent une variété de nutriments essentiels tels que les fibres, les antioxydants, les vitamines et les minéraux, contribuant ainsi à une santé optimale.
En effet, les fibres, exclusivement présentes dans les végétaux, contribuent à la régularité digestive, ont un pouvoir rassasiant, offrent un effet protecteur contre le cancer du côlon, et favorisent le contrôle de l’appétit et du poids.
En France, 87 % des adultes n’atteignent pas le seuil minimum de 25 g de fibres recommandés par jour. Une alimentation végétale offre en moyenne 50 % de fibres en plus par rapport à une alimentation omnivore, accentuant ainsi ces avantages.
Réduction du risque de maladie
En optant pour une alimentation végétale, faible en gras saturés et en cholestérol, on contribue à maintenir une santé cardiaque optimale en diminuant les risques de maladies cardio-vasculaires, d’hypertension et de diabète de type 2.
De plus, l’adoption à long terme d’une alimentation végétarienne riche en fibres peut contribuer à prévenir l’obésité et le diabète. À noter qu’en France, 1 français sur 2 est en surpoids.
Enfin, la consommation de viande rouge et de viande transformée est associée à un risque accru du cancer colorectal. (Alors qu’une alimentation végétale riche en fibres constitue une excellente protection contre ce cancer).
Manger moins de viande, c'est protéger LA PLANÈTE
Adopter une alimentation végétale représente une décision en faveur de la réduction de notre impact environnemental. Nos choix alimentaires influent considérablement sur l’avenir de la planète. Bien que la population soit consciente des gestes écologiques tels que le recyclage, le compostage et la conservation de l’eau, diminuer la consommation d’aliments d’origine animale joue un rôle significatif dans la préservation de notre environnement
Réduire son empreinte carbone
L’élevage est responsable de plus d’un quart des émissions de gaz à effet de serre à l’échelle mondiale. C’est supérieure à celle de tous les modes de transport combinés, incluant voitures, camions et avions ! Ainsi, consommer moins de produit d’origine animal permet de réduire notre impact sur le climat.
Conservation des ressources et de la biodiversité
La production de viande nécessite une grande quantité d’eau, de terres et de céréales destinées à l’alimentation animale. En plus d’entraîner une destruction des habitat naturels, c’est aussi une source majeure de pollution de l’eau et des sols en raison des déchets générés par les animaux d’élevage.
Par ailleurs, la déforestation de la forêt amazonienne est largement imputable à l’élevage. Tout comme la pêche intensive qui ravage les fonds marins. En limitant la demande de produits d’origine animale, on réduit la pression sur ces écosystèmes fragiles.
Devenir végé, c'est sauver LES ANIMAUX
Les pratiques de l’industrie de la viande soulève de fortes préoccupations éthiques. Devenir végétarien est une manière de s’engager contre la cruauté envers les animaux et d’adopter un mode de vie plus compassionnel.
Une vie de torture
Tout comme les êtres humains, les animaux éprouvent des émotions telles que la joie, la peur, la tristesse et l’amour. Ils connaissent le plaisir et la douleur, démontrant des capacités intellectuelles souvent sous-estimées. Et pourtant, ces vaches, cochons, volailles, subissent des conditions d’élevage cruelles. De leur naissance à leur mise à mort, leurs conditions de vie n’est que souffrance.
Des chiffres ahurissants
Chaque année dans le monde, 80 milliards d’animaux terrestre sont abattus pour l’alimentation humaine, et plus de 1000 milliards d’animaux marins ! Pour rappel, en comparaison, la population mondiale s’élève à 7,8 milliards d’habitants…
En conclusion, les raisons de devenir végétarien sont multiples et touchent des aspects cruciaux de notre vie quotidienne. Que ce soit pour votre santé personnelle, pour contribuer à la préservation de la planète ou par éthique envers les animaux, la transition vers une alimentation végétale offre des avantages significatifs. Alors à la question, pourquoi devenir végétarien ? C’est tout simplement un choix qui embrasse une vie plus saine, plus durable et plus compatissante envers toutes les formes de vie sur Terre.
