Overnight oats au kiwi et chocolat
Vous connaissez les overnight oats ? Ces préparations à base d’avoine, généralement concoctées la veille ou, comme dans cette recette, au moins une heure à l’avance, sont une véritable révélation pour vos papilles. Préparez-vous à succomber à ce snack à la fois ultra-nutritif, sain et chocolaté ! Sa simplicité de préparation, l’absence de cuisson, et sa délicieuse saveur en font un choix incontournable.
L'art des overnight oats
Les overnight oats, ou avoines du lendemain, consistent à laisser tremper des flocons d’avoine dans un liquide, généralement du yaourt ou du lait, pendant une période donnée. Cette méthode permet d’avoir une texture crémeuse et une saveur imprégnée.
La simplicité de cette recette est l’une de ses grandes forces. Il suffit de mélanger les ingrédients, de laisser reposer, et le tour est joué ! Aucune cuisson n’est nécessaire, ce qui en fait une option pratique pour les journées chargées.
Un plaisir gourmand et nutritif
Ce snack ne se contente pas de satisfaire vos envies chocolatées, il offre également une dose de bienfaits nutritionnels. L’avoine apporte des fibres, le yaourt des probiotiques, du calcium et des protéines, le kiwi est un concentré de vitamines et le cacao regorge de magnésium et d’antioxydants. Faites-en donc qu’une bouchée sans culpabiliser !
Le secret pour réussir son overnight oat
Choisir des ingrédients de qualité : Optez pour de l’avoine complète, du yaourt nature ou végétal pas trop épais, des kiwis frais et du cacao non sucré de haute qualité.
Équilibre des saveurs : Ajoutez le cacao avec modération pour éviter une saturation en saveurs. 5 à 7 g de cacao par portion est généralement idéale.
Préparer la veille pour savourer le lendemain : Mélangez l’avoine, le yaourt, le cacao, et ajoutez le kiwi en dés. Laissez reposer au réfrigérateur 1 heure minimum ou toute la nuit pour une consistance crémeuse et des saveurs bien amalgamées.
Top it off : Au moment de déguster, ajoutez des noix ou autres oléagineux pour booster votre collation. Les petits plaisirs font toute la différence !
Variations
- Pour une version encore plus protéinée, remplacez le cacao en poudre par votre protéine en poudre saveur chocolat.
- Essayez en rajoutant une couche de beurre de cacahuète juste avant de faire couler le chocolat fondu, pour encore plus de gourmandise.
- Remplacez le kiwi par des framboises, des myrtilles ou tout autre fruit de votre choix.
- Ajoutez une touche de cannelle en poudre pour encore plus de saveurs et de bienfaits.
Overnight oats au kiwi et chocolat
Ingrédients
- 120 g de yaourt nature
- 6-7 g de cacao en poudre
- 15-20 g de flocons d'avoine
- 1 kiwi
- 15 g de chocolat noir
Instructions
- Dans un bol, mélangez le yaourt et le cacao en poudre.
- Ajoutez les flocons d'avoine et mélangez à nouveau.
- Découpez le kiwi en dés et ajoutez-le au bol, sans oublier d'y verser tout le jus du kiwi. Bien mélanger.
- Versez le tout dans un bocal en verre.
- Faites fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro-ondes. Puis versez-le sur le dessus du yaourt.
- Laissez poser au moins 1 h au frais avant de déguster.
